Die gastronomische Überprüfung wurde erstellt, um das Gebiet und seine Produkte zu schmecken, mit Restaurants, grotti und osterie im Tal und auf dem Klavier für einen Monat. Dank traditioneller Gerichte und deren Neuinterpretation ist es möglich, die Gerichte und Menüs der Zeitschrift zu probieren, wobei besonderes Augenmerk auf die Herkunft und Saisonalität der Zutaten gelegt wird. Es handelt sich um eine Initiative, die Jahr für Jahr von Mitte Mai bis Mitte Juni mit Erfolg wiederholt wird und die Gegend mit Verkostungen, Themenabenden und Veranstaltungen belebt.

Das gastronomische Festival ist Teil der Projekte des Masterplans Verzasca 2030.